Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Двустенные трубы для защиты кабельных линий в земле
Все мы знаем о том, что в основном различного рода кабель прокладывается под землей. Ну и соответственно, в таком случае просто необходимо использовать различную защиту кабеля. В наше время есть очень

Компания Текстиль-Контакт
Для каждого бизнесмена, который хочет вести свои дела успешно и с прибылью, крайне важно, чтобы его деловые партнеры были организациями надежными и всегда и во всем выполняли свои обязательства. Ведь

На сайт
Вам нужен необычный дорогой подарок? Нет ничего проще. Для этого вам нужно перейти на сайт. Наш интернет-магазин VIP подарков FAMA-presents уже более 10 лет занимается продажей дорогих подарков. Элитные

Интернет магазин запчастей
Не знаете где купить запчасти? У вас поломалась бытовая техника? Наш интернет магазин запчастей уже более десяти лет занимается продажей деталей для бытовой техники. У нас вы найдете просто огромный

Где купить детскую ортопедическую обувь
Забота о подрастающем поколении-святая обязанность всех взрослых, а тем более, родителей. Это и развитие ребенка, и его воспитание, и образование, но прежде всего, конечно же, здоровье. Если у ребенка

Где заказать ремонт турбины
В нашем современном мире очень большую роль играют автомобили и автомобильный транспорт. Применяются они практически везде и всюду, и даже невозможно назвать такую сферу нашей человеческой деятельности,

Фитнес для беременных в Харькове
Каждая женщина хочет иметь выглядеть привлекательно и иметь красивую фигуру. Для достижения первой части своего желания дамы ежедневно уделяют время для ухода за своей внешностью, наносят макияж, а также

Предметная фотосъемка в Киеве
Сегодня невозможно успешно представлять свои продукты на рынке, не используя для достижения данной цели современные методы рекламы. Имеется в виду широкий арсенал маркетинговых ходов и разработок рекламном

Чем нектар отличается от сока?

Опубликовано: 08.10.2017

видео Чем нектар отличается от сока?

ВРЕД И ПОЛЬЗА СОКА. Какой самый полезный сок?

Степень разведения дает право продукту называться напитком, соком или нектаром. В первом натурального сиропа меньше всего (до 30 процентов) . В соке натуральной отжатой из плодов влаги может содержаться от 30 до 50 процентов. В нектаре ее содержание доходит до 80 процентов.



Чем отличаются сок и нектар?

В продаже можно встретить как 100% сок, так и фруктовый нектар. Он представляет собой смесь сока и сахарного сиропа. Доля непосредственно фруктового сока в нектаре составляет 25 - 50%. Существуют стандарты, которые определяют минимальные доли соков в конкретных нектарах:


Абрикосовый нектар 1

не менее 25 процентов - для нектаров из смородины, бананов, гуавы, папайи, сливы, лимонов и лайма; не менее 35 процентов - для нектаров из вишни и манго; не менее 40 процентов - для нектаров из черешни, черники, малины, абрикосов, клубники; не менее 45 процентов - для нектаров из персиков; не менее 50 процентов - для нектаров из айвы, яблок, груш, цитрусовых (кроме лимона и лайма) , ананасов.

ГОСТ в соответствии с международными требованиями дает четкое определение каждому продукту, входящему в категорию сокосодержащих. Итак, натуральный сок - это продукт, полученный из фруктов или овощей. Причем натуральным может считаться и свежевыжатый, и так называемый восстановленный сок. Поскольку свежевыжатый сок имеет ограниченный срок хранения, большую часть рынка любой страны составляют именно восстановленные соки. Они делаются из концентрированного сока. Любой натуральный сок, выжатый из плода, на 80 - 95% состоит из воды. При изготовлении концентрированных соков эту воду удаляют, максимально сохраняя все полезные компоненты, а предприятия по розливу соков возвращают "концентрату" естественный процент воды. Но в натуральном соке не должно содержаться ни консервантов, ни сахара (его добавляют только в некоторые виды соков, например ананасовый, причем это обязательно должно быть указано на упаковке) .

Нектар согласно ГОСТу - продукт, в котором содержится 25 - 50% натурального сока (остальное восполняется за счет воды, сахара, меда) . Нектары делают из тех плодов, из которых нельзя приготовить сок по причине их насыщенного кислого или сладкого вкуса либо нехватки в них влаги (вишня, черная и красная смородина, персик, банан, абрикос, манго) , но есть фрукты, из которых можно делать и соки, и нектары (апельсин, грейпфрут, груша) . Наконец, в сокосодержащих напитках доля натурального сока должна быть не менее 10%.

В чем отличие сока от нектара? Сок - это жидкость, содержащая 100 % плодовой части (то, что выжато из фрукта, овоща или ягоды и без посторонних веществ) . В нектаре содержание плодовой части варьируется в зависимости от вида сырья от 25 до 50 %, а остальное - сироп и вода. Сокосодержащими называют напитки, где доля натурального сока составляет 10-12%. Есть еще и напитки, в которых доля натурального сока менее 10 %, и они зачастую являются слабоалкогольными.

2 нравится

rss