Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Где купить телевизор Сони
В век цифровых технологий и стремительного внедрения в производство инновационных технологий, большинство наших современников стремится приобретать новые, более совершенные и удобные модели бытового

Кредит для покупки квартиры в Киеве
Практически каждый человек мечтает иметь собственный дом, но стоимость такой покупки слишком высока. По этой причине лишь малая часть населения может приобрести жилье наличными, хотя всегда есть

\"ТехноИнжениринг.\"
Предприятие любой сферы экономики сегодня является участником рынка и участвует в достаточно жесткой конкурентной борьбе. Всем понятно, что в наше время очень важно иметь навыки успешных продаж товара

Ремонт бытовой техники в Одессес
Нам уже очень сложно представить свою жизнь без бытовой техники. Бытовая техника это по истине спасение для любого человека, ведь она помогает нам экономить наше драгоценное время и силы. К тому же, в

Seo оптимизация
К ней принадлежат: устранения проблем индексирования Интернет-ресурса, его внутреннее наполнение, приспособление к специфическим требованиям поисковых систем (далее ПС) и другое. Не менее значимую роль

I
Технология остекления помещений любого типа и назначения металлопластиковми конструкциями сегодня внедрена практически повсеместно. Проекты новых домов составляются с учетом именно такого, высокоэффективного

Продажа гидроманипуляторов для леса
Гидроманипулятор для погрузки леса – надежный и удобный инструмент для лесных машин. Благодаря его легкости и маневренности обеспечивается высокая скорость работы в лесу. Из всех надстроек лесовозного

Флешки под гравировку
  У многих желающих обзавестись уникальной дизайнерской флешкой с гравировкой, возникает желание выбора типа флешки, именно той, которая будет соответствовать всем показателям работоспособности,

Чем нектар отличается от сока?

Опубликовано: 08.10.2017

видео Чем нектар отличается от сока?

ВРЕД И ПОЛЬЗА СОКА. Какой самый полезный сок?

Степень разведения дает право продукту называться напитком, соком или нектаром. В первом натурального сиропа меньше всего (до 30 процентов) . В соке натуральной отжатой из плодов влаги может содержаться от 30 до 50 процентов. В нектаре ее содержание доходит до 80 процентов.



Чем отличаются сок и нектар?

В продаже можно встретить как 100% сок, так и фруктовый нектар. Он представляет собой смесь сока и сахарного сиропа. Доля непосредственно фруктового сока в нектаре составляет 25 - 50%. Существуют стандарты, которые определяют минимальные доли соков в конкретных нектарах:


Абрикосовый нектар 1

не менее 25 процентов - для нектаров из смородины, бананов, гуавы, папайи, сливы, лимонов и лайма; не менее 35 процентов - для нектаров из вишни и манго; не менее 40 процентов - для нектаров из черешни, черники, малины, абрикосов, клубники; не менее 45 процентов - для нектаров из персиков; не менее 50 процентов - для нектаров из айвы, яблок, груш, цитрусовых (кроме лимона и лайма) , ананасов.

ГОСТ в соответствии с международными требованиями дает четкое определение каждому продукту, входящему в категорию сокосодержащих. Итак, натуральный сок - это продукт, полученный из фруктов или овощей. Причем натуральным может считаться и свежевыжатый, и так называемый восстановленный сок. Поскольку свежевыжатый сок имеет ограниченный срок хранения, большую часть рынка любой страны составляют именно восстановленные соки. Они делаются из концентрированного сока. Любой натуральный сок, выжатый из плода, на 80 - 95% состоит из воды. При изготовлении концентрированных соков эту воду удаляют, максимально сохраняя все полезные компоненты, а предприятия по розливу соков возвращают "концентрату" естественный процент воды. Но в натуральном соке не должно содержаться ни консервантов, ни сахара (его добавляют только в некоторые виды соков, например ананасовый, причем это обязательно должно быть указано на упаковке) .

Нектар согласно ГОСТу - продукт, в котором содержится 25 - 50% натурального сока (остальное восполняется за счет воды, сахара, меда) . Нектары делают из тех плодов, из которых нельзя приготовить сок по причине их насыщенного кислого или сладкого вкуса либо нехватки в них влаги (вишня, черная и красная смородина, персик, банан, абрикос, манго) , но есть фрукты, из которых можно делать и соки, и нектары (апельсин, грейпфрут, груша) . Наконец, в сокосодержащих напитках доля натурального сока должна быть не менее 10%.

В чем отличие сока от нектара? Сок - это жидкость, содержащая 100 % плодовой части (то, что выжато из фрукта, овоща или ягоды и без посторонних веществ) . В нектаре содержание плодовой части варьируется в зависимости от вида сырья от 25 до 50 %, а остальное - сироп и вода. Сокосодержащими называют напитки, где доля натурального сока составляет 10-12%. Есть еще и напитки, в которых доля натурального сока менее 10 %, и они зачастую являются слабоалкогольными.

2 нравится

rss