Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Формы от Харьков БЕТОН
В настоящее время самым используемым материалом для покрытия пола является . .. . Строим дом из монолитного

Бесплатные объявления
Все мы являемся потребителями, а иногда выступаем и в качестве продавцов. И в том и в другом случае, каждый участник сделки стремится получить максимальную прибыль либо экономию от ее проведения. Бесплатные

Лейки
После тяжелого рабочего дня, тренировки в спортзале или утомительной поездки мы все мечтаем об одном – поскорее попасть в душ. Ниспадающие струи воды позволяют не только помыться, но и расслабиться, провести

Деревянные игрушки
Дерево является прекрасным по всем характеристикам материалом для изготовления разного рода изделий. Деревянные игрушки также весьма популярны в наше время и широко востребованы. Теплые и приятные ощупь

Вячеслав Моше Кантор о толерантности
О таком важном вопросе, как роль личности в истории, с давних времен и по сей день спорят многочисленные ученые и просто мыслящие люди. Но, даже если истина заключается в том, что личность любого масштаба

Яхты
Покупка яхты в современном обществе считается явным признаком состоятельности ее владельца. Но не все приобретают яхту только для личного пользования. Фамилии владельцев яхт, купивших их только ради собственных

Чехол для Apple iPhone 8 Plus
Ему нет равных, он совершенней всех. Он стильный, современный и функциональный. Только вот царапинам и твердому асфальту это все равно. Если вы понимаете, как неизбежны падения с рук на твердый пол, дорогой

Lipocarnit капсулы для похудения
Снова пришлось покупать одежду на размер больше, измучила одышка, скачет давление, спина и ноги болят после незначительной нагрузки. Опробовано множество диет, куплен абонемент на фитнес, а лишние килограммы

Айран что это такое: состав и как приготовить?

Опубликовано: 24.10.2017

Здравствуйте, дорогие читатели! Кисломолочные напитки издавна считались эликсиром долголетия. Их добавляют в пищу, утоляют голод и даже используют для лечения различных болезней. Одним из таких напитков является айран, почитаемый народами Кавказа. А вот я его попробовала в Турции, совсем недавно мы отдыхали там семьей. Я обязательно напишу об этом статью и поделюсь своими замечательными впечатлениями. Ну а пока, я бы хотела рассказать об этом чудодейственном и вкусном напитке, который просто покорил меня. Разберемся: айран – что это такое, чем полезен и как его приготовить в домашних условиях.

Что это?

Попробовав этот напиток я была удивлена приятным освежающим, кисловатым вкусом и конечно же поинтересовалась его составом. Вот что удалось мне узнать. Айран – это кисломолочный продукт, очень похожий на домашний кефир, однако для приготовления айрана обычно используют сразу три вида молока: овечье, козье и коровье. В то же время можно найти рецепты, где используется только козье или только коровье молоко, а вместо закваски – дрожжи.

Айран был изобретен кавказскими кочевыми народами более 15 столетий назад. В Черкессии, Адыгее его называют даром богов: продукт прекрасно утоляет жажду и голод, повышает иммунитет и даже обладает бактерицидными свойствами.

Кавказские народности долго хранили рецепт айрана (или кефира). Существует легенда, что однажды кавказский князь влюбился в русскую красавицу. Она согласилась выйти за него замуж только с обмен на рецепт айрана. Так у русского народа появился этот питательный и полезный молочный напиток, получаемый от смеси молока и закваски, в качестве которых используются катык или сюзьма.

rss