Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Охоронні системи безпеки і сигналізації
В Україні, на жаль, досить часто надії тисяч людей руйнуються в одну мить, коли, діставшись до влади, нові чиновники продовжують старі схеми. Аналогічна ситуація відбувається і з чинним головою Державної

Консультация психолога
Как сделать правильный выбор в работе, бизнесе и жизни, о котором никогда не придется жалеть. Мы хотим рассказать вам об удивительной и очень простой технике 7 вопросов, которые позволят оценить ситуацию

Доставка грузов из Европы
Многим предприятиям и частным лицам сегодня выгодно сотрудничать с иностранными компаниями и получать от них разного рода грузы. Наладить такие поставки достаточно сложно. При сотрудничестве с зарубежными

Шкафы купе на заказ
Вряд ли кому-то хочется загромождать пространство гостиной необъятными шкафами. Решением этой проблемы станет установка шкафа-купе, ведь его раздвижные дверцы  в отличие от открывающихся створок обычного

Фильтр для воды
В особенности это касается такого показателя как жесткость, из-за которого страдают и ломаются смесители, сантехника, кран-букса и тэны водонагревателей. Поэтому многие ставят умягчители воды, магистральные

Ревматолог в Житомире
Мало кто, ощутив воздействие первых симптомов ревматического заболевания, сразу попадает на приём к нужному специалисту. Направление к нему обязан выписать терапевт либо хирург, к которым больные с соответствующими

Заказ роллов на дом
Первый шаг к успеху состоит в том, чтобы начать сознавать, что вы делаете в конкретный момент. Самонаблюдение должно являться первоначальным действием. Его можно использовать в любой ситуации. Например,

Scania G420
Как известно, автомобильная техника применяется практически везде. И в списке специальной техники отнюдь не последнее место занимают тягачи. Эти мощные "создания" способны совершать такое, что не под

Девчата - Морковный суп-пюре с лимоном и имбирем

Опубликовано: 08.10.2018

Если у вас есть блендер или комбайн – вы не просто счастливый человек, а еще и обладатель постоянной возможности быстро и просто готовить разнообразнейшие супы-пюре , соусы, десерты и многое другое. Сегодня мы предлагаем вам потрясающий рецепт морковного супа-пюре, в котором так ловко сочетаются лимон и имбирь, а также немаловажно то, что он не требует добавления сливок, как другие крем-супы. Супчик получается очень вкусный и сытный, а ингредиенты вы можете подстроить под свой вкус. Если, к примеру, вы не любите слишком много лимона, то сократите количество лимонного сока. Кроме того, можно добавлять различные ароматные травы и приправы, а дополнительная порция черного или красного перца сделает этот суп самым лучшим в мире.

Текстура данного первого блюда однородная, густая и гладкая, а морковно-имбирное сочетание имеет одновременно сладкий и чуть острый вкус.

Итак, для приготовления нам пригодятся такие продукты:

55 г сливочного масла; 2 небольших луковицы, нарезанные; 1 столовая ложка мелко очищенного и нарезанного свежего имбиря; 4 измельченные зубчика чеснока; 550 г средней моркови, очищенной и нарезанной; 2 помидора, без семян и нарезанных; 1 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры; 3 стакана (или больше) куриного бульона с низким содержанием соли; 2 столовые ложки свежего лимонного сока (можно использовать только одну); сметана и зелень для подачи; морская соль и толченый в ступке перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Растопите на среднем огне все сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте подготовленный лук и тушите 4 минуты. Добавьте мелко покрошенный имбирь и чеснок и тушите еще 2 минуты.

2. Добавьте нарезанные морковь, помидоры и лимонную цедру, тушите 1 минуту. Добавьте 3 стакана бульона и доведите суп до кипения. После уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока морковь не будет очень нежная, что займет около 25 минут. Дайте немного остыть.

3. Пюрируйте суп в комбайне (или используя погружной блендер). Вылейте обратно в кастрюлю, смешайте с лимонным соком. Приправьте солью и толченым перцем на свое усмотрение.

4. Доведите суп на медленном огне снова до кипения, чтобы выпарить лишнюю жидкость, если это необходимо. Разлейте половником по порционным глубоким супницам или тарелкам и украсьте каждую сметаной. Посыпьте порубленной зеленью.

Примечание: можно обойтись и без сметаны, вы так можете дать людям возможность добавить сметану по своему вкусу, подав ее отдельно в небольшой соуснице.

Можно также украсить дольками лимона или имбиря, главное – не переборщить! Отлично подойдут порезанные кубиками гренки, а также поданная рядом овощная нарезка комнатной температуры.

Приятного аппетита!

rss