Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

MUTLU SFB 6ст-55
Бортовая сеть современного автомобиля, транспортного средства другого типа или спецтехники в состоянии работать автономно благодаря такому удивительному устройству, как аккумуляторная батарея. Естественно,

Необходима тематическая статья о спорте
заниматься спортом – это еще полдела. Нужно, чтобы это занятие приносило ощутимую и реальную пользу, повышая, как уровень физического здоровья, так и материального благосостояния, что не менее важно в

Купить искусственные цветы оптом
Природный камень – мрамор, гранит, травертин, кварцит – с давних времен широко используется в строительстве и отделке помещений. Также натуральный камень издавна применяют для создания самых разных предметов

Устного перевода
  Речевое общение может осуществляться и между коммуникантами, говорящими на разных языках. В этом случае будет иметь место межъязыковая (двуязычная) коммуникация. Поскольку Рецептор не в состоянии

Последовательный перевод
Используя Html редактор, хоть визуальный хоть нет, нам всегда необходимо находиться в сети. А использование другой специализированной программы позволит нам, когда к нам пришла муза, писать текст вдалеке

Товары творчество
У К. И. Чуковского есть формула: «Игра – творчество – развитие». Ключевым в этой фразе является творчество, как интегральное свойство личности, которое проявляет человек по отношению к миру и самому себе.

Услуги программиста 1С
Каждый, кто хотя бы изредка выходит в интернет, оставляет в Сети свои « цифровые отпечатки» . В меньшей мере — те, кто читает новости, в значительно большей — те, кто ищет информацию

IPTV online tv
ТВ плееры (тв проигрыватель, TV player) - программное обеспечение, позволяющее просматривать телевизионные каналы Интернет телевидения онлайн, спутниковые каналы, IP телевидение. Программа для просмотра

Как сделать сгущенку в домашних условиях

Опубликовано: 21.10.2018

Мы уже давно привыкли покупать практически все питание в готовом виде. О том, что что-то можно делать в домашних условиях, мы забыли, а некоторые рецепты и вовсе нам не знакомы. А, между тем, самостоятельное приготовление многих продуктов – дело нетрудоемкое, а вот вкусовые качества готовых вариантов на порядок выше магазинных. К таким продуктам относится сгущенка.

Как сделать сгущенку

Если вкус сгущенки из магазина вас полностью устраивает, и вы совершенно не хотите ничего подобного готовить в домашних условиях, просто подумайте, сколько содержится в ней сахара и растительных жиров, а как ничтожно мало молока! Разве это нужно вашему организму и организму ваших детей? Это веская причина сделать сгущенку своими руками, к тому же процесс очень простой.

Да, на приготовление сгущенного молока у вас уйдет некоторое количество свободного времени, но поверьте, не только ее полезные качества, но вкус вас так приятно удивят, что вы забудете о магазинном ее варианте навсегда.

Сгущенное молоко готовят методом варки. Чтобы сделать это, нужно:

влить в емкость 400 мл цельного коровьего молока; насыпать в немного подогретое молоко 1,5 ст. сахарного песка; варить смесь, пока она не приобретет нежно-кремовый оттенок и не выварится примерно ½ ее часть, постоянно помешивая (займет это около часа).

Поначалу, когда вы только снимите емкость с плиты, вам может показаться, что сгущенка вышла очень жидкой.Но в таком состоянии она будет, пока не остынет. В холодильнике она загустеет окончательно и будет полностью схожей с магазинным вариантом.

Можно готовить сгущенку по другому рецепту: в емкости с небольшим количеством фильтрованной воды растопите сахар, доведите сироп до кипения, варите его минут 5 на среднем огне, а затем влейте в него молоко и на очень медленном огне доведите его до нужной консистенции.

Секреты приготовления

Чтобы сгущенное молоко получилось вкусным и полезным, нужно соблюдать несколько правил в процессе его приготовления:

молоко должно быть не менее 3% жирности. Лучше всего, если вы сможете варить данный продукт на домашнем молоке, у которого 5% жирность. делать сгущенку можно не только из обычного молока, но и из 25-30% сливок. В данном случае пропорции будут такими — 1,5 л сливок — один кг сахара. сухое молоко делает вкус сгущенки более насыщенным и мягким, поэтому если у вас есть 0,5 стакана этого продукта, добавьте его к любой рецептуре. чтобы сгущенное молоко было густым и тягучим, лучше всего использовать не обычный, а тростниковый сахар (он отличается сильной кристаллизацией). удобнее готовить сгущенку не на плите, а на паровой бане или же в пароварке, тогда ее не нужно будет так часто мешать.

Готовое сгущенное молоко в домашних условиях хранят только в стеклянных баночках и в холодильнике. Когда вам нужно взять этот продукт, доставайте его исключительно чистой и сухой ложечкой, тогда лакомство может сохраниться на протяжении одного месяца, а то и дольше.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

Что еще почитать

rss