Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Сексуальные фото девушек
Казалось бы, какая разница, как именно вы кушаете, главное, что при этом употреблять в пищу. Но последние исследования ученых говорят о том, что те, кто умеет красиво кушать, насыщаются примерно в полтора

Проект B2B
Сеть трубопровода, которая транспортирует воду под определенным давлением, состоит из соединений отдельных участков металлических труб. Водопровод на всем своем протяжении, особенно в местах соединения

MUTLU SFB 6ст-55
Бортовая сеть современного автомобиля, транспортного средства другого типа или спецтехники в состоянии работать автономно благодаря такому удивительному устройству, как аккумуляторная батарея. Естественно,

Необходима тематическая статья о спорте
заниматься спортом – это еще полдела. Нужно, чтобы это занятие приносило ощутимую и реальную пользу, повышая, как уровень физического здоровья, так и материального благосостояния, что не менее важно в

Купить искусственные цветы оптом
Природный камень – мрамор, гранит, травертин, кварцит – с давних времен широко используется в строительстве и отделке помещений. Также натуральный камень издавна применяют для создания самых разных предметов

Устного перевода
  Речевое общение может осуществляться и между коммуникантами, говорящими на разных языках. В этом случае будет иметь место межъязыковая (двуязычная) коммуникация. Поскольку Рецептор не в состоянии

Последовательный перевод
Используя Html редактор, хоть визуальный хоть нет, нам всегда необходимо находиться в сети. А использование другой специализированной программы позволит нам, когда к нам пришла муза, писать текст вдалеке

Товары творчество
У К. И. Чуковского есть формула: «Игра – творчество – развитие». Ключевым в этой фразе является творчество, как интегральное свойство личности, которое проявляет человек по отношению к миру и самому себе.

Кольраби. Котлеты с кукурузной мукой грубого помола

Опубликовано: 25.01.2019

видео Кольраби. Котлеты с кукурузной мукой грубого помола

Супер-еда, которую вы не пробовали. Кольраби

Кольраби

Простой рецепт котлет из кольраби на сковородке.



Полезное блюдо быстрого приготовления.

Кольраби – вид белокочанной капусты, известен со времен Древнего Рима.

Напоминает вкус капустной кочерыжки, но менее горький.

Является ценным диетическим продуктом. Мякоть кольраби богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. Название в переводе с немецкого означает капустная репа.


25.Как вырастить капусту кольраби. Сорта и полезные советы.

Из википедии:

В 100 граммах сырого веса в съедобной части клубня кольраби содержится в среднем в граммах: вода 91,6, белок 1,9, жир 0,1, углеводы 3,8, клетчатка 1,4.

Минеральные вещества в мг: калий 380, кальций 70, фосфор 50, магний 45, железо 0,9.


Салат из кольраби! Быстро и очень вкусно!

Витамины в мг:- витамин С  65, витамин А –  0,2, витамин B1 0,05, витамин B2 0,05, никотиновая кислота 1,8.

Энергетическая ценность 100 граммов: 103 кДж = 24 ккал.

Листья кольраби по сравнению с клубнем содержат примерно в два раза больше витамина С, в 100 раз больше каротина, в 10 раз больше кальция и железа.

Вкус кольраби основывается на содержании сахара, фруктовые кислот и гликозидов горчичного масла.

В нашем рецепте можно использовать вместо кукурузной любую другую муку грубого помола или высшего сорта, а также можно заменить муку картофельным крахмалом.

Котлеты из кольраби с кукурузной мукой грубого помола

Ингредиенты:

Кольраби –  350 г  –  после очистки 200 г  48 ккал Мука кукурузная  обойная, грубого помола – 50 мл –  35 г 115 ккал Яйца  2 штуки – 157 ккал Ботва  25 г  6 ккал Вода –  1 столовая ложка Масло подсолнечное для жарки –  2 столовых ложки  200 ккал

Итого калорий: 526   ккал

Получилось 8 котлет, в одной котлетке: 66 ккал,

Порция 2 штуки: 132 ккал, 3 штуки: 198 ккал

Если добавляем сметану, прибавляем калории, исходя из того, что:

сметана 10% жирности в 1 столовой ложке: 30 ккал, 15% жирности: 40 ккал.

Приготовление:

1.  Кольраби помыть, отрезать листья, почистить как картошку, натереть на мелкую терку,  на крупную будет жестковато.

2.  Порезать очень мелко немного листиков кольраби, добавить к капусте. Сначала попробуйте листья, если они вам не нравятся на вкус, не  используйте, тогда лучше добавить совсем немного укропа. Можно обойтись без зелени.

3.  Добавить кукурузную муку, перемешать;

4.  Влить 1 столовую ложку холодной воды, перемешать;

5.  Добавить яйца, посолить осторожно, тщательно перемешать;

6.  Выдержать минут 10, можно и сразу печь, только тогда кукурузная мука будет хрустеть в котлетах, некоторым это нравится;

7.  Печь на среднем огне с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом, лепить руками как котлеты или выкладывать ложкой и затем выравнивать сверху, как драники. Пекутся очень быстро.

8.  Подавать теплыми или холодными. Можно посыпать тертым сыром, можно подать со сметаной.

Похожий рецепт с капустой — Запеканка капуста-творог на сковородке

© Таисия Февронина, 2010

rss