Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Сексуальные фото девушек
Казалось бы, какая разница, как именно вы кушаете, главное, что при этом употреблять в пищу. Но последние исследования ученых говорят о том, что те, кто умеет красиво кушать, насыщаются примерно в полтора

Проект B2B
Сеть трубопровода, которая транспортирует воду под определенным давлением, состоит из соединений отдельных участков металлических труб. Водопровод на всем своем протяжении, особенно в местах соединения

MUTLU SFB 6ст-55
Бортовая сеть современного автомобиля, транспортного средства другого типа или спецтехники в состоянии работать автономно благодаря такому удивительному устройству, как аккумуляторная батарея. Естественно,

Необходима тематическая статья о спорте
заниматься спортом – это еще полдела. Нужно, чтобы это занятие приносило ощутимую и реальную пользу, повышая, как уровень физического здоровья, так и материального благосостояния, что не менее важно в

Купить искусственные цветы оптом
Природный камень – мрамор, гранит, травертин, кварцит – с давних времен широко используется в строительстве и отделке помещений. Также натуральный камень издавна применяют для создания самых разных предметов

Устного перевода
  Речевое общение может осуществляться и между коммуникантами, говорящими на разных языках. В этом случае будет иметь место межъязыковая (двуязычная) коммуникация. Поскольку Рецептор не в состоянии

Последовательный перевод
Используя Html редактор, хоть визуальный хоть нет, нам всегда необходимо находиться в сети. А использование другой специализированной программы позволит нам, когда к нам пришла муза, писать текст вдалеке

Креветки запеченные в винном соусе

Опубликовано: 12.01.2019

22.09.2012

| Готовили: 549 | Оценка: 5.0

Не знаю как вы, но я обожаю морепродукты, в особенности, креветки. Поэтому частенько экспериментирую и пробую приготовить их как-то по-новому. Вследствие такого эксперимента и вышел данный рецепт, который, уверяю вас, не оставит равнодушным даже гурмана. Если вы тоже любите креветки, то это блюдо придется вам по душе, я больше чем уверена в этом. Что ж, давайте перейдем от слов к делу, запасемся нужными ингредиентами и приступим к приготовлению этого замечательного блюда.

Ингредиенты:

Креветки – 350 гр. Сливочное масло – 1,5 ст.л. Коньяк – 2 ст.л. Репчатый лук – 1 шт. Паста томатная – 1 ст.л. Белое вино (сухое) – 1/3 стакана. Лавровый лист – ½ шт. Специя «Чабер» - на кончике ножа. Сливки – 30 мл. Соль – 0,5 ч.л. Перец – на вкус.

Приготовление:

Для начала нам нужно взять неочищенные креветки, хорошенько их вымыть и очистить от панциря. После этого мы растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем на нем наши креветки с каждой стороны не более минуты. Дальше солим и перчим креветок, наливаем в сковороду коньяк и поджигаем их.

После того, как погаснет пламя, добавляем в сковороду мелко нарезанный лук и томатную пасту, заливаем все белым вином и тщательно перемешиваем. Оставляем прокипеть на 5 минут. Далее добавляем сливки и оставляем еще на минутку на слабом огне. После этого нам следует выложить креветок на заранее подогретое блюдо и залить их соусом, который прежде нужно еще минутку подержать на сильном огне.

Кстати говоря, нельзя не отметить одну характерную особенность французской кухни, добавление при приготовлении блюд вина. Данный прием придает любому блюду более изысканный вкус. Еще хочется сказать, что при добавлении вина ингредиенты становятся более мягкими и нежными. В данном случае, противники алкоголя могут не переживать за свое здоровье, ведь при термической обработке алкогольных напитков, алкоголь полностью испаряется, остается лишь тонкий вкус вина. Также стоит отметить еще одну особенность ресторанной еды - если в рецепте написано выложить ингредиенты на подогретое блюдо, значит, нужно сделать именно так, а не выкладывать на холодное блюдо.

Ну, вот и все, ваше прекрасное морское блюдо абсолютно готово, вы можете украсить его веточками свежей зелени и парой кусочков лимона, после чего смело подавать на стол.

Желаю всем приятного аппетита и отличного настроения на весь день!

Обсуждение рецепта

← Предыдущий рецепт Следующий рецепт →

rss