Навигация по сайту
Популярные статьи
Настойка из черешни на водке
Опубликовано: 10.01.2019
Настойка из черешни на водке (спирте, домашнем самогоне) доставит удовольствие тем, кто предпочитает сладкие ликёры и наливки. Мы представим Вам несколько самых давних и проверенных способов приготовления этого напитка. Если у Вас есть собственный сад и плодов черешни более, чем достаточно, то Вам особенно рекомендуем запомнить или, еще лучше, записать эти рекомендации, чтобы регулярно их использовать, радуя и удивляя своих друзей вкусными аперитивами.
Эта настойка из черешни на водке лучше всего получается из красных или черных плодов, потому что напитки из белой ягоды выглядят бледнее и имеют слабовыраженный аромат, хотя по вкусовым качествам и не уступают. Настойка, приготовленная этими способами, может храниться до четырёх лет.
НАЛИВКА ИЗ ЧЕРЕШНИ НА ВОДКЕ // Простой способ приготовления
Традиционная настойка из черешни
Она проста в приготовлении и имеет богатый вкус, поэтому пользуется наибольшей популярностью. В этой настойке используются косточки, и они придают ей нотки особенного, пикантного аромата.
Как сделать НАСТОЙКУ ЧЕРЕШНИ НА ВОДКЕ. Пошагово и подробно.
Состав:
водка (можно использовать самогон или спирт, разведённый до 40-45%) – 1 л; спелая черешня – 1 кг; cахар-песок 300 гр.Способ приготовления:
плоды очистить от веточек и листиков, хорошо промыть и просушить; сахар-песок растворить в алкоголе; распределить черешню по емкостям и заполнить их алкоголем с сахаром. Проследите за тем, чтобы жидкость покрывала черешню полностью; хорошенько закройте емкости (лучше полиэтиленовыми крышками, они наиболее плотно прилегают при закрывании) и поставьте на место, куда попадает дневной свет (подоконник, балкон). Встряхивайте банки раз в пару дней. через две недели процедите содержимое и разлейте в тару, в которой будете хранить настойку.
Настойка из черешни на водке без косточек
Её особенность в деликатном сладком вкусе и небольшой крепости (от четырнадцати до шестнадцати градусов). Похожа на ликёр из черешни, такие обычно называют «дамский напиток».
Состав:
плоды спелой черешни – 500 гр; вода — 400 мл; водка — 1000 мл; сахар-песок – 500 гр.Способ приготовления:
очистить черешню от листиков и веточек, хорошенько промыть и просушить; аккуратно отделить мякоть от косточек; ягоды без косточек положить в ёмкость, залить водой и водкой, смешать; надежно закупорить бутыль и оставить в тёмном месте на десять суток при средней комнатной температуре; процедить получившееся и залить в чистую тару, снова хорошенько закупорить; оставшуюся после фильтрации черешню сверху посыпать сахаром и закрыть крышкой, которая будет хорошо пропускать воздух, но защищать от мошек, например, марлей; смесь черешни и сахара оставить в теплом светлом месте на неделю; отжать сок и перемешать с получившимся на пятом этапе настоем; плотно закупорить бутылку с этой смесью и выдержать в погребе не менее двух недель (чем дольше выдержать, тем богаче будет вкус настойки).Настойка из черешни с коньяком
Особенный способ приготовления, который восхитит результатом даже искушенных любителей.
Состав:
черешня — 600 гр; коньяк — 500 мл; сахар-песок — 50 гр; пряности (можно добавить корицу, тмин или гвоздику и т.п.) — на ваш вкус.Способ приготовления:
чистую черешню наколоть для того, чтобы выделился сок; положить плоды в тару и добавить пряности; сахар необходимо расплавить на сухой сковороде, непрерывно помешивая, и влить в емкость с черешней; заполнить банку с содержимым коньяком, так чтобы он покрыл плоды и хорошенько смешать; закупорить банку и хранить ее два месяца в темном, но не холодном месте (подойдёт комнатная температура); процедить получившуюся настойку и разлить в бутыли.