Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Фурнитура на мебель
Кухня – это именно то место в доме, где проводится очень много времени. Зачастую семья или гости собираются именно там и поэтому очень важно сделать её уютной и практичной. К выбору мебели и аксессуаров

Мебель под заказ
Не секрет, что для организации достаточного комфорта дома или рабочего места требуется разная мебель. Для тех, кто интереса ради или по необходимости имеет большое количество вещей потребуется также мебель

Шкафы купе в наличии
Эффективность шкафов-купе Авторство этого изобретения в мире мебели приписывают себе многие страны. Существует мнение, что шкафы-купе разработали итальянские дизайнеры, специально для массового типового

I
Выбрать швейные нитки — такая же важная задача, как и покупка ткани для изделия. Качественные нитки не только являются залогом успешной работы мастера, но и во многом определяют внешний вид швов,

Брокерская деятельность в днр
Стремительными темпами развивается экономика свободной республики и все активнее ведется брокерская деятельность в днр, всецело направленная на всемерное и полное удовлетворение всевозрастающих потребностей

Ремонт на кухни как правильно выбрать плитку
Привлекательные фасады кухонных шкафов и тумб — это всего лишь приятное дополнение к рациональной планировке. При строительстве нового дома планировку кухни осуществить проще: разводку всех необходимых

Услуги электрика
Благодаря стремительному развитию технического прогресса, наши современники получили прекрасную возможность не только улучшить качество своей жизни, но и существенно сократить на потребляемые ресурсы,

Садовая техника
В наше время появилось множество разновидностей и моделей разнообразного инструмента для механизации практически всех видов работ. Это действительно очень здорово, поскольку облегчает труд и увеличивает

Помидоры быстросоленые

Опубликовано: 06.02.2019

видео Помидоры быстросоленые

Быстрый рецепт малосольных помидоров в пакете

"Хавасга тузланган помидор" - так написано название этого блюда в рецептуре Карима Махмудова. Что означает "хавасга" я так не понял, если перевести слово "хавас" как зависть (которая в хорошем смысле этого слова), то получаем "помидоры посоленные на зависть". Ну пусть пока так и будет, пусть все завидуют, потому что такие вкусные помидоры есть не везде.



Чтобы приготовить эту закуску обратимся к источнику:

Спелые помидоры вымыть и дать стечь воде. Каждый помидор разрезать с середины, не разделяя на две половинки, срез обильно посыпать солью и отставить.

Из чеснока, зелени кинзы, укропа и петрушки приготовить фарш (нарубить или пропустить через мясорубку). Приготовить пиездог (пассированный лук). Для этого перекалить растительное масло, обжарить нарезанный кольцами лук и охладить. В масло с луком добавить приготовленный зеленый фарш и начинить этим фаршем срезы помидоров. Затем уложить помидоры в эмалированную кастрюлю, сначала крупные, а сверху — более мелкие. Плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через сутки можно подать на стол. Если необходимо подавать эту закуску сразу после приготовления, кастрюлю с продуктом следует подержать на солнце в течение 1 часа.


Солёные помидоры. Быстрый способ

На 2 кг помидоров — 100 г соли, 2 головки чеснока, 1 пучок кинзы, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 2 головки лука, 100 г растительного масла (хлопкового, салатного, подсолнечного, арахисового или кукурузного).

Вроде бы все предельно ясно, но вот я так и не понял как надрезать помидор - сверху вниз или сбоку, поэтому сделал и так и так, только сверху вниз надрезал крестом. Также сделал еще один вариант - надрезал шапочку со стороны плодоножки, вырезал часть мякоти ложкой, получились чашечки из помидор с крышкой. Их тоже пока отложил.


Малосольные помидоры. Вкусная и оригинальная закуска.

Мелко нарезал зелень и чеснок. Для себя еще бы добавил небольшой острый перец.

Смешал с пассированным луком, добавил оставшуюся соль.

Надрезанные помидоры начинил зеленью. А к оставшейся зелени добавил изъятую мякоть помидора, которую предварительно мелко нарезал, и этим фаршем начинил помидоры с извлеченной серединкой.

Помидоры аккуратно уложились в кастрюлю. Оставшийся в чашке с зеленью сок вылил сверху помидор. Закрыл крышкой и отправил в холодильник. Все же крышку нужно как-то закрывать поплотнее, очень сильный запах чеснока и зелени получается.

На следующий день можно пробовать, но я бы подержал еще одни сутки.

Больше понравился вариант с начинкой вместо мякоти. Плодоножку на крышке оставил - удобно снимать и красиво при подаче.

В принципе получилось очень вкусно. Можно подать как перекус в ожидании основной еды - слегка "заморит червячка", в тоже время очень хорошо открывает аппетит.

rss