Навигация по сайту

Популярные статьи

Главная Новости

Приготовление варенья и пюре из помидоров

Опубликовано: 21.10.2018

видео Приготовление варенья и пюре из помидоров

Яблочное пюре со сгущенкой "Неженка" на зиму.
Главная
Ремонт
Стены
Пол
Потолок
Окна
Сантехника
Двери
Интерьер

Стройматериалы



Дача

Советы дачнику
Часть 1 , 2 , 3 , 4 , 5
Часть 6 , 7 , 8 , 9 , 10
Часть 11 , 12 , 13 , 14 , 15
Часть 16 , 17 , 18 , 19 , 20
Строим дом сами
Часть 1 , 2 , 3
Клеевые соединения                
Часть 1 , 2 , 3 , 4
Еще статьи

Варенье из помидоров варится следующим образом: обмыв мелкие зеленые плоды в холодной воде, их опускают на 1 ночь в круто посоленную воду, дают вскипеть 1 раз, а затем переливают на сите холодной водой: это делается для того, чтобы плоды не утратили своей яркой окраски при варке. Затем плоды взвешивают и на каждый фунт плодов готовят очень густой сироп из 1 фунта сахара с ванилью или соком и цедрой (желтой кожицей) 2 лимонов. Их варят в нем на легком огне до прозрачности, очищают аккуратно от пены, остужают и хранят, как обычное варенье. Для приготовления пюре берут всевозможные плоды, перезрелые, лопнувшие, помятые, испорченные и даже подгнившие, вырезав предварительно в них испорченные места. Их сваливают в большой котел и разваривают, аккуратно мешая, на легком огне, следя за тем, чтобы смесь не пригорела. Как только помидоры сделаются мягкими, их протирают сквозь сито, обмывают котел от приставших кожиц и зерен и, вновь наполнив массой, уваривают ее до густоты хорошей сметаны, мешая неотступно. Готовое пюре можно держать в каменных горшках, обсушив его еще сверху в печи.


Как приготовить томатную пасту домашних условиях | Простой Рецепт на Зиму

Читайте также: Зимнее хранение овощей

Приготовление пюре из томатов домашним способом

Повидло из томатов

Сохранение фруктов в фосфоритной муке

Приготовление фарша для перца и баклажанов


Варенье из Райских Яблок

rss