Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Карта
карта, как известно, включает в себя ряд сложнейших механизмов. Поэтому покупка такого оборудования предполагает вдумчивый подход, необходимость учесть множество факторов, прежде чем сделать окончательный

Насос гидроусилителя руля
Руль на холодном автомобиле летом и зимой работает без особых нареканий. Но как только автомобиль прогреется, особенно летом, руль на ХХ становится очень тугим, как будто ГУРа и нет. Зимой это проблема

ы и аксессуары к Apple
Наше время постоянно преподносит нам все новые и новые приятные сюрпризы, которые выражаются, как правило, в реализованных достижениях современного научно-технического прогресса. Мы сегодня без труда

Как учат в Канаде
В современном мире встречается все чаще тенденция учиться за границей, если в старые времена это было дикостью и не в почете, то сейчас получить высшее образование за границей и остаться там жить вполне

Программа для учета сервисного центра
Управление сервисным центром в современном мире невозможно без качественного программного обеспечения. С проблемой выбора программного обеспечения для владелец Сервисного центра или Ремонтной мастерской

Кэшбэк в Беларуси
Тарифы указанные выше могут изменяться как в большую так и в меньшую сторону. Транзакции от этого магазина обычно отображаются в списке ваших транзакций на следующий день после покупки, однако,

Где купить банковскую технику
Если вы хотите организовать свой бизнес в банковской сфере, тогда вам следует приобрести соответствующую банковскую технику. А купить банковскую технику рекомендую вам марки "Cassida". Настоящая компания

Взять микрокредит в Алматы
Сегодняшние кредиторы предлагают различные условия выдачи микрокредита онлайн в Алматы, и для этого разрабатывают самые разные программы кредитования. Основным преимуществом микрокредитования является

Рестораны Рыбной кухни Киев

Опубликовано: 24.04.2018

видео Рестораны Рыбной кухни Киев

В Киеве начал работу новый паназиатский ресторан Meiwei

Пища-основа жизни человека. От того, как питается человек, зависит его здоровье, настроение, работоспособность. Таким образом, питание человека - это не только его личное, но и общественное дело.

Предприятия общественного питания оснащены различным оборудованием, таким как: механическое, холодильное и тепловое с различными видами обогрева (газовое, электрическое и паровое), перейдите Рестораны Рыбной кухни Киев.

Даже самого угрюмого посетителя можно «подкупить» приятным обслуживанием со стороны сотрудников ресторана. Так же на настроении гостя скажется скорость обслуживания, внимательность, быстрота приготовления блюд. В связи с этим технолог обязан знать оборудование, которое находится на предприятии и с которым он имеет дело. От этого зависит качество и скорость работы.

Основными функциями предприятий общественного питания являются: приготовление пищи, ее реализация и обслуживание посетителей.

При улучшении общественного питания происходит:

-большая экономия общественного труда вследствие более рационального использования техники, материалов и сырья;

-рабочим и служащим предприятия в течение рабочего дня предоставляется горячая пища, это в свою очередь повышает их работоспособность и сохраняет здоровье;

-появляется возможность организации сбалансированного и рационального питания в детских и учебных учреждениях. [1]

В данной курсовой работе нами будет разрабатываться рыбный ресторан в соответствии с действующими стандартами и нормами, с максимальным соблюдением всех предписанных рекомендаций по проектированию предприятий общественного питания.

Цель курсовой работы: объединить и систематизировать знания об отдельных составляющих профессиональной деятельности технолога общественного питания, развить умения применять теоретические знания для решения конкретных практических задач, связанных с функционированием предприятий общественного питания.

Ресторан - предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия; алкогольные, прохладительные, горячие и другие виды напитков, мучные кондитерские и булочные изделия, табачные изделия, покупные товары, с высоким уровнем обслуживания и, как правило, в сочетании с организацией отдыха и развлечений. [2]


Ресторан «Sauvage» —блюда и шеф-повар. Киев. Tastesgood.ua

rss