Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Вкусные кулинарные рецепты с фото
Делюсь со своей удачной находкой – киш с кабачком. Попробовал сегодня вечером, вышло чудесно – сочная и легкая начинка. И ничего удивительного, кабачок в яично-сливочной смеси – это очень вкусно, сам

Сдать в ломбард Samsung Galaxy
Не так давно, компания Samsung выпустила новый флагман Samsung Galaxy S9. Samsung Galaxy S9+ вполне заслуженно можно назвать технологическим лидером среди Android-смартфонов премиального сегмента.

Кий Кий Невструева С. 2ч Классика Эбен насечка в Москве. Купить по цене 65000 р.
У этого кия классический вид запила, этот запил также называют Венским или «Ласточкин хвост». Это самый распространенный и популярный запил в киестроении. Запил представляет собой переклейку разных пород

В Днепре новый случай ботулизма – женщину заразила рыба (ВИДЕО)
В Днепре медики зафиксировали новый случай ботулизма – заболела 49-летняя женщина. Как говорится в сюжете ТСН, женщина попала в реанимацию, поев вяленой рыбы, которую сама же и приготовила. С начала

Кий Чухно 2ч Мастер 6+4 Эбен/Макасар гравировка в Москве. Купить по цене 56000 р.
У этого кия классический вид запила, этот запил также называют Венским или «Ласточкин хвост». Это самый распространенный и популярный запил в киестроении. Запил представляет собой переклейку разных пород

I
Когда водитель проворачивает ключ зажигания, электрическая энергия подается на стартер. Этот прибор в первые секунды работы автомобиля является единственным, кто питается от аккумулятора (АКБ) и помогает

Изготовление брелоков на заказ
Вот такая дилемма возникает в  хороших ресторанах: гостям у  вас так уютно и  здорово, что уходить никто не  хочет. Хорошо гостям, плохо вашей прибыли. Ресторану нужно побыстрее закрывать

Окна Краснодар
Жилища современных людей стали более уютными, а рабочие места более комфортными. Фасады зданий стали красивыми, а интерьеры эстетически привлекательными. Всего этого стало возможным добиться во многом

Скумбрия запеченная с помидорами

Опубликовано: 11.01.2019

видео Скумбрия запеченная с помидорами

Вкусный ,простой рецепт Скумбрия запечённая с помидорами и луком
Скумбрия запеченная с помидорами Выход: 2 Порции Подготовка: 20 мин Приготовление: 30 мин Готовится за: 50 мин

Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления скумбрии с помидорами, отличного блюда, сочетаемого с любым гарниром. Особенно вкусно с отварным рисом или картофелем, отваренным крупными кусками.



Ингредиенты

1 шт Скумбрия 1 шт Лук 2-3 зубчика Чеснок 3-4 шт Помидор по вкусу Петрушка, укроп 3 ст.л. Оливковое масло по вкусу Специи: соль, перец, сухие травы

Ингредиенты: скумбрия, лук, помидор, чеснок, зелень (сборная), растительное масло, специи, картофель

Приготовление


НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2019 КАК ВКУСНО ЗАПЕЧЬ СКУМБРИЮ С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ

Скумбрию разморозить. Лучше всего переложить рыбу с морозильника в верхний отдел холодильника. Если вытащить с морозильника скумбрию вечером, то к утру — она разморозится. Рыбу помыть под холодной проточной водой, отрезать голову, сразу за жаберными крышками. Разрезать брюхо и удалить внутренности. Тщательно под проточной водой очистить внутреннюю полость живота от черной пленки. Дальше с рыбы надо срезать филе. Я делаю так: с помощью ножниц надрезаю реберные кости внутри брюха скумбрии, как можно ближе к позвоночнику. Отрезаю хвост и с помощью маленького ножа срезаю филе вдоль, прижимая нож к позвоночнику. На кости мяса практически не остается. Далее руками удаляю все реберные кости — они заметны и легко извлекаются, срезаю остатки спинных плавников. Остается только филе на шкуре.


СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБАМИ,ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Срезать филе скумбрии

Филе скумбрии надо нарезать поперек, на кусочки шириной 1.5-2 см.

Нарезать филе

Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета и переложить его на отдельную тарелку. Собственно — лук по желанию. Без лука получается ничуть не хуже.

Обжарить лук

На том же масле обжарить кусочки филе скумбрии — совсем чуть-чуть, достаточно пару минут. Разровнять кусочки филе на сковородке. И снять сковородку с огня.

Обжарить филе на сковородке

Сверху на рыбу выложить в один слой жареный лук. Аккуратно разровнять поверхность и посолить. Поперчить, и, при желании, посыпать сухой смесью ароматных трав.

Выложить лук поверх рыбы

Впрочем, это стоит делать, только если нет свежей зелени. Но лучше посыпать поверх лука мелко нарезанную свежую зелень укропа, петрушки.

Посыпать специями и нарезанной зеленью

Помидоры ошпарить, снять кожицу и удалить семена. Мелко нарезать мякоть помидоров и выложить ее поверх зелени. Надо чтобы помидоры покрыли поверхность полностью. Влить в сковородку 3-4 ст.л. воды. Накрыть сковородку крышкой и поставить на слабый огонь. Тушить все около 15 минут от момента закипания жидкости. Если через 15 минут жидкости будет много, стоит снять крышку и дать жидкости испариться. Блюдо должно быть без воды, похоже на запеканку. Как вариант — положить куски скумбрии в форму, добавить дольки помидора, чеснок и специи, полить оливковым маслом и запечь в духовке 20-25 минут при температуре 200-210 градусов Можно отварить картофель, нарезанный крупными кусками. Выложить картофель на тарелку, а сверху выложить с помощью лопатки скумбрию с помидорами. Или употреблять как самостоятельное блюдо.

Украсить зеленью

Украсить веточкой укропа.

Приятного аппетита!!!

Очень вкусно, даже потрясающе вкусно — с кускусом. Выложить рыбу и помидоры на кускус, полить образовавшейся во время готовки жидкостью и посыпать зеленью.

Скумбрия и помидоры с кускусом

Похожие статьи: