Навигация по сайту

Популярные статьи

Увлекательный поход по Крыму

Мы предлагаем вам увлекательный поход по живописным местам горного Крыма, полюбоваться красотами каньонов и горных водопадов, послушать журчание горных рек и пение птиц, насладиться экзотическими пейзажами

Отдых в Карпатах

Активный отдых - это очень важная часть жизни абсолютно любого человека, который способен обогащать и закалять человека как напрямую физически, улучшая форму, так и духовно, психологически, морально,

Отличный сервисный центр по ремонту бытовой техники
Даже современное бытовое оборудование и высокотехнологичная электронная техника со временем изнашивается и даже ломается. Но, к счастью, сегодня это совсем не трагедия. Не стоит сразу же выбрасывать

Лазерная резка металла
Как все мы прекрасно знаем, из металла при современных технологиях можно изготовить практически все, что вашей душеньке угодно. Да что там говорить - нас повсюду окружают всевозможные тучки, штуки и штукенции,

Торт
На носу день рождения а вы ничего не решили с тортом? Хочется удивить всех гостей необычным тортом на свадьбе? Значит нужно заказать торт в нашей компании Десертсити. Почему именно у нас. Да потому что

I
Теперь у профессионалов и любителей строительных, и ремонтных работ появилась возможность приобрести уникальные модели лазерных уровней ADA с зеленым лазерным излучателем:  

I
Перстни с лучистыми самоцветами. Кулоны, серьги, запонки и другие украшения с камнями. Письменные приборы, скульптуры. Колонны и цоколи зданий. Во всех этих случаях камни прекрасно выполняют роль художественного,

Интернет аптека
Авторы интернет аптека bzv.com.ua позаботились об удобстве покупателя. На страницах сайта предоставлен широкий выбор лекарственных средств по категориям: товары для здоровья, красота и уход, лекарства.

Canon и его возможные неисправности
Сейчас практически у каждого из нас есть видеокамеры или просто камеры и, конечно же, одной из самых популярных марок является canon. Но из-за того, что мы везде с собой берём камеру, бывают такие случаи,

Испания марбелья апартаменты
Испания предлагает для отдыха более четырех тысяч километров побережья с пляжами на любой вкус и цвет. Отдых на Коста Брава очень популярен из-за своего климата, с солнечным летом, мягкой осенью и весной,

Витамин B12 (Кобаламин)

Опубликовано: 20.10.2017

Общая характеристика витамина В12

История открытия витамина В12 началась в середине XIX века с описания заболевания, главным проявлением которого была особая форма анемии со смертельным исходом. Спустя 20 лет эту болезнь назвали «Пернициозная анемия» (по-другому «злокачественное малокровие»).

В 1934 году врачи Джордж Майкот и Уильям Парри Мёрфи получили Нобелевскую премию за открытие лечебных свойств витамина В12 и только спустя 12 лет его впервые вывели в производство.

Витамин В12 водорастворим и эффективен в очень малых дозах. Известен как «красный витамин» и цианокобаламин, кобаламин. Единственный витамин, который содержит незаменимые минеральные элементы (главным образом кобальт ).

Существует в следующих формах: оксикобаламин, метилкобаламин, аденозилкобаламин, все эти формы могут превращаться друг в друга.

Измеряется в микрограммах (мкг).

Физико-химические свойства витамина В12

Кобаламин имеет самую сложную химическую структуру по сравнению с другими витаминами. Витамин В12 – это общее название двух химических вариантов молекулы кобаламина – цианокобаламина и гидроксикобаламина, обладающих витаминной активностью. Хорошо растворяется в воде, практически не разрушается во время длительной термической обработке.

В12 способен накапливаться в печени для дальнейшего использования. Малые количества данного витамина синтезирует кишечная микрофлора.

Враги витамина: кислоты и щелочи, вода, алкоголь, эстрогены, снотворные таблетки.

Пищевые источники витамина В12

Лучшие натуральные источники кобаламина: печень говяжья (60 мкг витамина на 100 г продукта), говядина (3 мкг), свинина (2 мкг), баранина (2-3 мкг), яйца (1,95 мкг), грудка индейки (1,6 мкг), молоко (0,4 мкг), сыр (1,05-2,2 мкг), почки говяжьи (25 мкг), треска (1,6 мкг), кета (4,1 мкг), скумбрия (12 мкг), креветки (1,1 мкг), мидии (12 мкг).

rss